为扎实推进创建广西食品安全示范城市创建工作，切实加强我校食堂食品安全工作，5月7日上午，我校辛相宁校长、游振荣书记、杨蓉蓉副校长深入食堂进行检查指导，学校总务科人员及食堂管理人员等一同检查。

 辛相宁校长一行首先来到食堂食品原材料储存区，对米、面、油、调味料等食材进行检查，重点检查食品的生产日期、保质期、有无商品合格证，是否过了保质期等情况。辛校长要求食堂一定要严把食品采购关、储存关，做好原材料索证索票、台账登记工作。

随后辛校长一行分别来到粗加工区、冷库、烹饪区、留样间、售卖间等操作区域，详细检查了食品加工、存放、保管情况，食品烹饪加工情况，要求学校食堂管理者严格把控每一个环节，做到有专人管理、专人监督，从进货渠道、原料厂家、加工程序、烹饪流程都做到公开透明，使食堂后厨实现“可视化”。辛校长强调食堂工作人员一定要严格按照要求做好每餐的留样工作，每位人员必须持有效健康证上岗，并在食堂公示栏张贴。

最后，辛校长在检查中强调，要牢牢树立食品安全底线思维，对照上级要求认真逐一排查，切实理清摸透校园食堂存在的食品安全风险点或薄弱环节，下大力气加以整改到位；要筑牢校园食堂疫情防控防线，做实做细疫情防控各项举措，及时检查、更新相关基础设施和硬件条件，注重宣传食品安全教育和落实学校“陪餐制度”，把爱护学生和保障师生饮食安全的责任融入食品安全管理的每一个环节，坚决守护好师生“舌尖上的安全”。

创建广西食品安全示范城市，我们在行动！

（文字/李婕     摄影/杨礼迦     编辑/杨楚     初审/刘波     终审/杨蓉蓉）